Tillmannsstr. 41, 58135 Hagen

02331 - 433 41

Stube & Küche

(GUT "BÜRGER"LICH) ESSEN IN HAGEN

Über uns

Im Restaurant Stube und Küche im Hagener Stadtteil Haspe erwartet die Gäste eine deftig geprägte Küche mit Einflüssen aus der modernen Küche. Die saisonale Ausrichtung, Frische und Qualität sind absolutes Gebot für Küchenchef Florian Büsrger, der vor allem am Grill der absolute Meister seines Fachs in Hagen und Umgebung ist.


Das Konzept sieht einen günstigen Mittagstisch der nicht nur satt macht, sondern auch unglaublich gut schmeckt vor. Die Abendkarte weist hochwertigste Qualität zum fairen Preis auf. Bei dem Duft der einen schon beim Vorbeigehen das Wasser im Mund zusammen laufen lässt lädt jeden ein das Stube und Küche in Haspe zu besuchen.


Auch optisch macht das Stube und Küche Appetit. Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie uns besuchen.

Speisekarte

Hier finden Sie das Standardangebot an Imbissgerichten während der Öffnungszeiten. Alle Gerichte gibt es natürlich auch zum Mitnehmen und eine Brat- oder Currywurst haben wir immer für Sie im Angebot. Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie.

Hauptgänge

Schnitzel5,00 €
Frikadelle
1,50 €
Burger 100g
4,00 €
Burger 200g
7,50 €
Haxe
6,50 €
Pulled Pork
6,50 €

Beilagen

Pommes Frites1,50 €
Bratkartoffeln2,00 €
Schmorzwiebeln1,00 €
Gemüse2,50 €
Salat1,50 €
Saucen (Jäger, Paprika, Pfeffer)1,00 €

Getränke

Coca Cola 0,2l1,80 €
Fanta 0,2l1,80 €
Sprite 0,2l1,80 €
Wasser 0,25l1,30 €
Bitburger Pils 0,2l1,40 €

Abendkarte

Rindertartar „klassisch“
Fein gewolft mit Karpern, Sardellen, Zwiebeln, Paprika, Senf, Cayenne-Pfeffer und Eigelb
12,50 € 
Nachos Jalapeños
Knusprige Nachos überbacken mit Käse und Jalapeños, dazu ein fruchtiger Salsa Dip
4,90 €
Nachos Chili con Carne
Knusprige Nachos serviert mit Chili con Carne on top dazu einen Sauerrahm Dip
6,50 €
Unsere Tagessuppe
Täglich wechselnde frische Tagessuppe
4,00 €
Salat mit Putenstreifen
Römersalat mit Parmesan, Croûtons, Putenstreifen und einem Dressing nach Wahl(Balsamico, Joghurt, Honig-Senf, Essig-Öl)
10,00 €
Spinatsalat
Blattspinat mit Zwiebeln, Speck und Fetakäse
10,50 €
Do it yourself Salat
Salat der Saison, wahlweise mit:
8,00 €
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
10,00 €
mit gegrillten Garnelenspießen
11,00 €
mit gegrillten Steakstreifen  
11,00 €
Großes Krüstchen
Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce zwei Spiegeleiern auf Bauernbrot dazu einen kleinen Salat
11,50 €
Düsseldorfer Schnitzel
Schweineschnitzel mit Senf, Preiselbeeren und Käse überbacken dazu einen kleinen Salat und wahlweise Pommes oder Bratkartoffeln
13,00 €
Jägerschnitzel
Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce dazu einen kleinen Salat und wahlweise Pommes oder Bratkartoffeln
12,50 €
Paprikaschnitzel
Schweineschnitzel mit pikanter Paprikasauce dazu einen kleinen Salat und wahlweise Pommes oder Bratkartoffeln
12,50 €
Zwiebelschnitzel
Schweineschnitzel mit Schmorzwiebeln dazu einen kleinen Salat und wahlweise Pommes oder Bratkartoffeln
12,50 €
Schlemmer Schnitzel
Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken dazu einen kleinen Salat, wahlweise Pommes oder Bratkartoffeln
13,00 €
Cordon Bleu
Schweineschnitzel mit Weichkäse und gekochtem Schinken gefüllt
14,50 €
Mexikoschnitzel
Schweineschnitzel mit Nachopanade und mit Käse und Jalapeños überbacken, dazu eine fruchtig-scharfe Salsa Sauce,  und wahlweise Pommes oder Bratkartoffeln
13,00 €
Hawaiischnitzel
Schweineschnitzel mit fruchtiger Ananas, Sauce Hollandaise und Käse überbacken,dazu einen kleinen Salat und wahlweise mit Pommes oder Bratkartoffeln
13,50 €
Alle Schnitzel sind auch als Hähnchenschnitzel erhältlich

BBQ Burger
220g Bio Rinderhack mit Käse, Schmorzwiebeln, Speck und BBQ-Sauce dazu einen kleinen Salat und Pommes
14,50 €
Cheeseburger
220g Bio Rinderhack mit doppelt Käse, Tomate, Saurer Gurke und Cocktailsauce dazu einen kleinen Salat und Pommes
13,50 €
Chickencheeseburger
Feinstes Hähnchenfleisch paniert mit doppelt Käse, Tomate, saurer Gurke und Cocktailsauce dazu einen kleinen Salat und eine Beilage nach Wahl
12,50 €
Fleischfresser Burger
220g Bio Rinderhack 100g gerupfte Sau mit Zwiebeln, Tomate und einer würzigen Mayonnaisen-Sauce dazu einen kleinen Salat und Pommes
15,50 €
Surf and Turf Burger
220g Bio Rinderhack mit zwei Riesengarnelen einer cremigen Guacamole und einer Salsa Sauce dazu Pommes und einen kleinen Salat
15,90 €
Burger Jean Jacques
220 g Bio Rinderhack mit Senf und Preiselbeeren dazu gebackener Camembert mit Pommes und einen kleinen Salat
15,50 €
Triple Bacon Cheese
Drei Mal 100g Bio Rinderhack mit Käse und Bacon dazu einen kleinen Salat und Pommes
17,50 €
Beilagen
Pommes, Bratkortoffeln, Mac n‘ Cheese

2,00 €
Mac n‘ Cheesefries
2,00 €
Chili con Carnefries
2,00 €
Extras
Cheesesauce
Baconstripes (4 Stück)

1,00 €
2,00 €
Mac n’ Cheesefries
Große Portion Pommes mit Makkaroni mit Käsesauce übergossen dazu einen kleinen Salat und eine  Sauce nach Wahl
9,50 €
Chili con Carnefries
Große Portion Pommes mit Chili con Carne übergossen dazu einen Krautsalat und eine Sauce nach Wahl
9,90 €
Pulled Porkfries
Große Portion Pommes mit gerupfter Sau und einer BBQ-Saucedazu einen Krautsalat und eine Sauce nach Wahl
10,90 €
Saucen
Mayo, Ketchup, BBQ-Sauce, Salsa-Sauce, Sauerrahm Dip, Spicy Mayonnaise 

Rumpsteak Natur
200g Steak mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Pommes und einen kleinen Salat
19,50 €
Rumpsteak Pfeffer
200g Steak im Pfeffermantel mit pikanter Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Pfannengemüse
22,50 €
Parilard vom Rinderfilet
160g flach geklopftes Rinderfilet mit Ruccola und glasierten Kirschtomaten dazu Parmesansplitter und Oliven-Öl
19,50 €
Pulled Pork
16 Stunden geräuchertes Schweinefleisch mit Krautsalat, BBQ-Sauce und wahlweise Pommes oder Bratkartoffeln
13,00 €
Schweinerückensteak
Mit Cranberries, Salbei und Speck dazu Spinat und Kartoffelwedges
17,50 €
Filet Pfanne
Drei verschiedene Fleischsorten mit Champignonrahmsauce dazu Gemüse und Bratkartoffeln
16,50 €
Unser Fischgericht ist immer eine Tagesempfehlung bitte sprechen Sie uns an.

Gebratenes Gemüse
in einer Curry-Kokos Sauce mit Reis
11,50 €
Weitere vegetarische oder vegane Gerichte sind immer eine Empfehlung des Kochs, bitte sprechen Sie uns an.

Jhavid’s Schokoküchlein
Schokoküchlein mit einem flüssigen Schokokern, mit Puderzucker, dazu serviert eine Kugel Vanilleeis
5,50 €

Der Koch

Nach seiner Ausbildung im Zweibrücker Hof in Herdecke arbeitete Florian Bürger in einigen ausgewählten Restaurants in der Umgebung.


  • Waldgaststätte Hinnenwiese (Hagen)
  • Haus Stemberg (Velbert)
  • Restaurant Habbel (Sprockhövel)
  • Rohrmeisterei (Schwerte)
  • Waldgaststätte Café Halle (Hagen)


Weiterhin nahm er am Bocuse D’Or 2012 teil.

Catering

Wir bieten ihnen diverse Catering-Dienstleistungen rund um Ihre bald startende Feier an. Das Catering von Florian Bürger genießt in Hagen und Umgebung einen exzellenten Ruf.


Weiterhin können Feierlichkeiten bis 24 Personen nach Absprache auch außerhalb der Öffnungszeiten bei uns im Gastraum abgehalten werden.


Kontaktieren Sie uns einfach telefonisch oder über unsere E-Mail-Adresse info@stube-kueche.de.